Лапша, обжаренная на раскаленном масле
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 620 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовая лапша110 г
Сухие китайские грибы20 г
Арахисовое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Баклажаны80 г
Имбирь1 чайная ложка
Карри1 чайная ложка
Цветная капуста50 г
Капуста брокколи50 г
Красный сладкий перец0.5 г
Свежая кукуруза1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Зеленый лук1 шт
Соевый соус1.5 столовых ложек
Сухой херес2 столовые ложки
Приготовление
1
Замочите сушеные грибы в кипятке на 30 минут, затем отожмите их и нарежьте тонкими полосками, сохранив 2 ст. л. настоя.
2
В большой сковороде разогрейте арахисовое масло и обжарьте грибы, лук, чеснок, имбирь и баклажаны на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
3
Пока овощи готовятся, залейте рисовую лапшу кипятком и оставьте на 10 минут.
4
Добавьте к овощам карри, цветную капусту, брокколи, сладкий перец, кукурузу и соль, готовьте еще 5 минут.
5
Слейте воду с лапши, добавьте ее вместе с зеленым луком к овощам, влейте грибной настой, соевый соус и херес, перемешайте и сразу подавайте.