Мидии с чесночным соусом
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 114 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Яичный желток1 шт
Лимон1 шт
Петрушкапо вкусу
Мидиипо вкусу
Приготовление
1
Промойте мидии, залейте холодной водой в кастрюле и нагревайте на медленном огне до раскрытия створок.
2
Слейте отвар, снимите верхние створки и выложите мидии на разогретую тарелку нижней створкой вверх.
3
Обжарьте муку со сливочным маслом, влейте стакан отвара от мидий и добавьте толчёный чеснок.
4
Снимите соус с огня, вмешайте яичный желток и лимонный сок.
5
Залейте мидии соусом, посыпьте петрушкой и подавайте тёплыми.