Суп из моркови с чечевицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 203 ккалфранцузская
Ингредиенты
Растительное масло30 мл
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Стебель сельдерея1 шт
Морковь500 г
Красная чечевица75 г
Куриный бульон500 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Крутоныпо вкусу
Тертый сырпо вкусу
Приготовление
1
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
2
Добавьте крупно нарезанные лук, сельдерей и морковь, а также измельченный чеснок. Перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически помешивая.
3
Всыпьте красную чечевицу и залейте куриным бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала овощи.
4
Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15–20 минут до мягкости овощей.
5
Измельчите суп погружным блендером до состояния пюре.
6
По вкусу посолите и поперчите. Подавайте горячим, посыпав крутонами и тертым сыром.