Запеченные баклажаны с чесноком и хлебной крошкой
⏱ 105 мин🍽 6 порц.🔥 337 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Белый хлеб40 г
Чеснок3 зуб.
Петрушка7 стеблей
Оливковое масло175 мл
Баклажаны6 шт
Приготовление
1
Разрежьте баклажаны пополам вдоль, посолите мякоть и оставьте в дуршлаге кожурой вверх на 60 минут для удаления горечи.
2
Промойте и обсушите подготовленные баклажаны.
3
Разогрейте большую часть оливкового масла на сковороде и обжарьте баклажаны кожурой вверх на среднем огне около 30 минут до мягкости.
4
Выложите баклажаны в форму для запекания, посыпьте смесью из рубленой петрушки и чеснока, затем добавьте хлебную крошку и сбрызните оставшимся маслом.
5
Запекайте в духовке при 200 градусах 10 минут и подавайте горячим прямо из формы.