Тыквенное пюре

Вымойте и обсушите тыкву, разрежьте пополам и удалите семена.

Нарежьте тыкву крупными кусками и выложите на противень, застеленный фольгой, кожурой вверх.

Накройте противень фольгой и запекайте при 190°C (режим верх/низ) от 1 до 1 часа 40 минут, пока нож не будет легко протыкать кожуру.

Снимите мякоть ложкой и переложите в дуршлаг, застеленный марлей, для стекания лишнего сока.

Оставьте мякоть на ночь для загустения, затем пробейте блендером до однородного состояния.

Разложите готовое пюре по пакетам и заморозьте для дальнейшего использования.