Домашний хлеб из ферментированной гречки
⏱ 2760 мин🍽 4 порц.🔥 615 ккалдругое
Ингредиенты
Зеленая гречневая крупа3 стакана
Соль1 столовая ложка
Растительное масло1 чайная ложка
Чайный гриб0.5 стаканов
Приготовление
1
Замочите зелёную гречку на 12 часов, затем хорошо промойте.
2
В блендере смешайте гречку, 1 стакан воды и настой чайного гриба (или квас/капустный сок) до однородности.
3
Перелейте массу в миску, накройте тканью и оставьте ферментироваться на 24 часа. Консистенция должна быть как у жидкого теста для блинов; при необходимости доведите водой или отожмите через марлю.
4
Смажьте форму маслом и посыпьте дно семенами мака или кунжута.
5
Вылейте смесь в форму и выпекайте при 200°C около 1 часа до готовности.