Мчади с сулугуни

Смешайте кукурузную муку с тёплой водой (около 36–37 °C) до консистенции жидкого теста для оладий: оно должно держаться в руках, но легко растекаться, если его поднять.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выложите из теста 4 толстые продолговатые лепёшки.

Обжарьте мчади до золотистой корочки с обеих сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячими с ломтиками сулугуни.