Быстрые закуски в тарталетках

Очистите лук и морковь, промойте и обжарьте на растительном масле на медленном огне.

Кабачки нарежьте кружочками, затем четвертинками, добавьте к овощам и тушите 30-35 минут.

Всыпьте томатную пасту и 2 щепотки сахара, перемешайте и готовьте еще 10 минут.

Добавьте воду и варите икру до полного выпаривания жидкости.

Введите тертый на мелкой терке чеснок, посолите и разомните массу картофелемялкой.

Смешайте яблочный уксус, соевый соус и 4 ст. ложки сахара, доведите до кипения и варите 30 минут для соуса терияки.

Свиное филе нарежьте мелкими кубиками, залейте 1 ст. ложкой соуса, перемешайте и добавьте растительное масло.

Обжарьте свинину на сильном огне не более 1 минуты, пока не выделится сок, затем остудите.

Нарежьте 2/3 огурца кубиками, остальное — кружочками, а острый перец — тонкими кольцами.

Соедините свинину, огурцы, перец, чеснок и оставшийся соус терияки, перемешайте.

Натрите сыр и вареные яйца на крупной терке, добавьте майонез, мелкий тертый чеснок и мелко нарезанный укроп, перемешайте.

Мелко нарежьте огурец, редис и помидор, добавьте укроп и заправьте сметаной.

Выложите в тарталетки листья салата и огурец, сверху — мясную начинку, украсьте зернами горчицы.

Заполните другие тарталетки сырно-яичной и кабачковой икрой, посыпав кунжутом.

Оставшиеся тарталетки наполните овощным салатом на листьях салата.