Домашние «Рафаэлло»

Подсушить арахис на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета, затем очистить от шелухи.

Взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванильным сахаром до однородности.

Добавить в смесь кокосовую стружку (около 100 г), перемешать и убрать в холодильник на 8–10 часов для застывания.

Сформировать из охлажденной массы шарики размером с грецкий орех, закладывая внутрь по одному арахису.

Обвалять шарики в кокосовой стружке, выложить на пергамент и охладить в холодильнике еще 1–2 часа.