Черничный соус барбекю
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 186 ккаламериканская
Ингредиенты
Репчатый лук60 г
Растительное масло2 чайные ложки
Красный перец чили10 г
Кетчуп0.25 стаканов
Рисовый уксус0.25 стаканов
Коричневый сахар3 столовые ложки
Дижонская горчица3 столовые ложки
TABASCO®1 чайная ложка
Черника320 г
Приготовление
1
В сотейнике разогрейте растительное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук и чили. Тушите на среднем огне около 3 минут до мягкости.
2
Влейте кетчуп, рисовый уксус, добавьте коричневый сахар, дижонскую горчицу и табаско. Доведите до кипения, всыпьте чернику.
3
Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
4
Перелейте готовый соус в блендер и пробейте до однородности.
5
Протрите массу через сито, чтобы убрать шкурки, затем посолите и поперчите по вкусу.