Тапенад из оливок каламата
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 114 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Маринованные каперсы1 столовая ложка
Филе анчоуса2 шт
Чеснок1 зуб.
Оливки каламата200 г
Петрушка10 г
Тимьян5 г
Красный винный уксус2 чайные ложки
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте филе анчоусов и мелко нарежьте.
2
Нарежьте каперсы, чеснок, оливки каламата, петрушку и тимьян.
3
В блендере смешайте каперсы, анчоусы и чеснок, нажав кнопку «пульс» около 5 раз.
4
Добавьте оливки, зелень, красный винный уксус и хлопья красного перца, взбивайте ещё 30 секунд.
5
Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оливковое масло extra virgin в течение 30 секунд.
6
Приправьте смесь молотым чёрным перцем, переложите в миску и подавайте с багетом, кростини или крекерами.