Салат из помидоров и персиков
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 514 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Персики2 шт
Красный лук0.5 головок
Тертая лимонная цедращепот.
Измельченные листья базилика1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Обжаренные кедровые орехи1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Майонез0.5 банок
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В блендере или кухонном комбайне смешайте базилик, чеснок и кедровые орехи до состояния пасты.
2
Добавьте к пасте оливковое масло, тёртый пармезан, майонез, молотый красный перец и соль, тщательно перемешайте до однородности.
3
Поставьте заправку в холодильник для охлаждения.
4
Помойте и обсушите помидоры, очистите персики и красный лук.
5
Нарежьте все овощи и фрукты тонкими ломтиками.
6
На плоском блюде выложите слоями: сначала помидоры, затем персики, сверху красный лук.
7
Посыпьте салат тёртой лимонной цедрой.
8
Аккуратно выложите охлаждённую заправку в центр блюда перед подачей.