Базовый рецепт цитрусового пирога

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы.

Постепенно введите яйца, добавляя по одному и хорошо перемешивая.

Всыпьте пшеничную муку и аккуратно перемешайте тесто.

Добавьте цедру одного лимона и сок половины лимона, тщательно перемешайте.

Вмешайте разрыхлитель, чтобы он равномерно распределился по тесту.

Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, переложите в нее тесто и разровняйте поверхность.

Выпекайте в заранее разогретой до 190°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы.