Пумперникель с корицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 374 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сахар3 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт
Миндаль2 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку и смешайте её с содой.
2
Крупно порубите миндаль.
3
В кастрюле деревянной лопаткой разотрите сливочное масло с сахаром и молотой корицей в течение 3–4 минут.
4
Добавьте куриное яйцо и взбивайте смесь ещё 3–4 минуты.
5
Соедините все ингредиенты и замесите тесто.
6
Сформируйте из теста жгутики толщиной чуть больше пальца и длиной, соответствующей противню.
7
Выложите жгутики на смазанный маслом противень, слегка прижмите ладонью, чтобы они стали плоскими, и смажьте яйцом.
8
Выпекайте 10–15 минут при температуре 220–230 °C.
9
После выпечки нарежьте пумперникель наискось.