Сочная утиная грудка
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 972 ккалевропейская
Ингредиенты
Утиная грудка300 г
Свежий розмарин1 веточ.
Чеснок25 г
Морская сольпо вкусу
Перец зеленый маринованный6 шт
Сливочное масло15 г
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа.
2
Сделайте неглубокие надрезы на коже утиной грудки.
3
Выложите грудку кожей вниз на сухую разогретую сковороду и посолите.
4
Когда жир вытопится, добавьте в сковороду маринованный зеленый перец, чеснок и розмарин.
5
Жарьте 3–5 минут до румяной корочки, затем переверните грудку и убавьте огонь до среднего.
6
Добавьте сливочное масло и молотый имбирь.
7
Обжаривайте еще около 5 минут, периодически поливая грудку жиром.
8
Переложите ароматные специи в форму для запекания, сверху выложите утку и отправьте в духовку при 160°C на 8 минут.
9
Достаньте, дайте немного отдохнуть, нарежьте толстыми ломтиками и подавайте.