Закрытая пицца с грибами и курицей
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 514 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Репчатый лук1 головка
Майонез200 г
Консервированные грибы400 г
Вода2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан100 г
Пшеничная мука400 г
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Соль2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Куриное филе500 г
Приготовление
1
Активировать сухие дрожжи в тёплой воде и дать им набухнуть.
2
Смешать муку с солью, добавить дрожжевую смесь и замесить эластичное тесто, вымешивая около 10 минут. Вмешать оливковое масло, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа для подъёма.
3
Нарезать куриное филе полосками и обжарить вместе с чесноком до побеления. Отдельно обжарить нарезанные грибы. Натереть пармезан, нарезать лук полукольцами, а помидоры — кольцами.
4
Разделить тесто на две неравные части. Большую раскатать и выложить в форму. Выложить слоями: курицу, лук, грибы, помидоры и снова лук. Сверху смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.
5
Раскатать меньшую часть теста, накрыть ею начинку и защипнуть края, чтобы получилась закрытая пицца.
6
Выпекать при 180°C около 60 минут до готовности.