Пармезановое печенье с розмарином и солью
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 667 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло180 г
Сыр пармезан180 г
Пшеничная мука130 г
Гречневая мука50 г
Морская сольпо вкусу
Сушеный розмаринпо вкусу
Приготовление
1
Натереть пармезан на мелкой терке и соединить с просеянной смесью пшеничной и гречневой муки, а также холодным сливочным маслом.
2
Растереть ингредиенты в крошку и быстро замесить тесто.
3
Разделить тесто на две равные части, сформировать из них небольшие колбаски, плотно обернуть пищевой пленкой и отправить в морозилку на 10-15 минут.
4
Разогреть духовку до 180 градусов.
5
Достать застывшее тесто и нарезать его тонкими шайбами толщиной 3-5 мм.
6
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, посыпав сверху сушеным розмарином и крупной морской солью.
7
Выпекать печенье в разогретой духовке около 10 минут до готовности.