Вареники с грибами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 399 ккалрусская
Ингредиенты
Кипяток200 мл
Сливочное масло50 г
Сметана50 г
Пшеничная мука500 г
Свежие грибы500 г
Репчатый лук1 головка
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с размягченным сливочным маслом, сметаной и солью, затем влейте кипяток и замесите гладкое тесто. Оберните его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
2
Нарежьте лук и свежие грибы мелкими кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и тушите на среднем огне около 20 минут. В конце добавьте укроп, соль и перец, затем дайте начинке остыть.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки и слепите вареники, положив в центр каждой заготовки ложку начинки.
4
Варите вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия, затем еще 2-3 минуты. Подавайте горячими со сметаной и при желании украсьте жареными грибами.