Салат «Цезарь» с базиликом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 406 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло0.5 стаканов
Французский багет1 шт
Чеснок1 зуб.
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Анчоусная паста1 столовая ложка
Листья базилика1 стак.
Петрушка35 г
Салат романо450 г
Тертый сыр пармезан120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
Разломайте багет на небольшие кусочки, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите.
3
Перемешайте и запекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
4
В блендере измельчите чеснок, добавьте яйцо, лимонный сок, анчоусную пасту и перец.
5
Взбивая, влейте оставшиеся 6 ст. л. масла, затем добавьте мелко нарезанные травы и перемешайте.
6
Смешайте листья салата с заправкой, крутонами и половиной сыра.
7
Посыпьте оставшимся сыром и подавайте.