Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 789 ккаланглийская
Ингредиенты
Филе лосося400 г
Молоко150 мл
Капуста брокколи100 г
Картофель300 г
Петрушка30 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Хлебные крошки150 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Отварите картофель кубиками в подсоленной воде около 10 минут, затем добавьте брокколи и доведите до готовности.
2
Очистите лосось от кожи и костей, нарежьте кусочками и мелко нарежьте петрушку.
3
Подогрейте молоко, добавьте лосось и лавровый лист, доведите до кипения, снимите с огня и дайте рыбе остыть в молоке.
4
Обсушите рыбу, смешайте с картофельно-брокколи пюре, петрушкой, мукой и яйцом, добавив молоко при необходимости для пастообразной консистенции.
5
Сформируйте 12 котлеток, обваляйте их в муке, яйце и панировочных сухарях.
6
Выпекайте котлеты в разогретой до 180°C смазанной форме по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
7
Подавайте горячими.