Картофель с корочкой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 390 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сыр грюйер100 г
Сольпо вкусу
Молоко250 мл
Яичный белок2 шт
Сливочное масло100 г
Картофель1 кг
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками, залейте водой с солью и варите 20-30 минут до мягкости.
2
Разогрейте духовку до 200°C и смажьте глубокую сковороду маслом.
3
Слейте воду с картофеля, разомните его в пюре, добавьте сливочное масло, горячее молоко, 80 г тертого сыра и желтки.
4
Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в картофельную массу.
5
Переложите пюре в подготовленную форму, слегка уплотните и посыпьте оставшимся сыром.
6
Запекайте 30 минут до золотистой корочки и подавайте сразу в той же посуде.