Традиционное итальянское печенье (Торчетти)
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 502 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло100 г
Сахар100 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Просейте муку с разрыхлителем и сформируйте горку.
2
В центр добавьте мягкое сливочное масло, соль и 2-3 ст. л. сахара.
3
Постепенно влейте 2-3 ст. л. тёплой воды, замесите мягкое тесто и оставьте его на 15-20 минут.
4
Раскатайте тесто в тонкие колбаски длиной 8-10 см и толщиной около 1 см.
5
Обваляйте заготовки в оставшемся сахаре, скрепите концы, чтобы получились овальные крендельки.
6
Выложите печенье на противень с пергаментом и запекайте при 180 °C до лёгкой золотистости.
7
При необходимости переверните заготовки в процессе выпечки, чтобы сахар не подгорел.