Суп картофельный с морским гребешком

Отварите морские гребешки до готовности, затем нарежьте их кусочками.

Нарежьте морковь и корень петрушки ломтиками или брусочками, а репчатый лук — тонкими полукольцами.

Обжарьте лук и коренья на топленом масле до мягкости.

Нарежьте картофель кубиками или ломтиками.

В бульон, в котором варились гребешки, добавьте картофель и варите на слабом огне до готовности.

За 5–10 минут до конца приготовления добавьте обжаренные коренья, лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте кусочки морских гребешков и посыпьте свежим укропом или петрушкой.

Подавайте суп горячим.