Теплый салат с печенью и красными апельсинами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 479 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриная печень250 г
Киноа40 г
Красные апельсины1 шт
Красные помидоры черри5 шт
Зелень50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Соевый соус1 чайная ложка
Сольна кончике ножа
Свежемолотый черный перецна кончике ножа
Семена льнапо вкусу
Приготовление
1
Замочите куриную печень в воде на 30 минут, затем промокните и нарежьте тонкими длинными кусочками, удалив жилки.
2
Обжарьте печень на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла, посолив, до полной готовности.
3
Нарежьте черри четвертинками (или половинками, если мелкие), а красный апельсин очистите, разделите на дольки и разрежьте каждую пополам.
4
Промойте киноа и варите 15 минут в пропорции 1:2.
5
Смешайте отварную киноа с черри и 1 ч. л. оливкового масла, оставьте остывать.
6
Приготовьте соус, соединив оставшееся оливковое масло и соевый соус (по желанию добавьте сок от печени).
7
Добавьте в салат половину печени и соуса, перемешайте, затем добавьте остальное и снова перемешайте.
8
Украсьте дольками красного апельсина, семенами льна и рубленой зеленью, подавайте тёплым.