Салат с запеченными и свежими овощами и фетой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 261 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Сладкий перец1 шт
Молодые кабачки1 шт
Помидоры2 шт
Салат романо0.5 пучков
Сыр фета100 г
Зеленый базилик0.5 пучков
Белая часть лука-порей50 г
Маслины без косточек50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Оливковое масло extra virgin50 мл
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны и молодые кабачки тонкими полукольцами, а сладкий перец — небольшими кусочками.
2
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, добавьте черный перец и сушеный тимьян.
3
Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до мягкости.
4
Слегка остудите запеченные овощи, посыпьте их раскрошенной фетой и аккуратно перемешайте, чтобы сыр расплавился и стал заправкой.
5
Порвите листья салата романо руками, нарежьте помидоры тонкими дольками, лук-порей — кольцами, а маслины — кружочками или оставьте целыми.
6
Порубите базилик крупно, оставив несколько листьев для подачи.
7
Соедините свежие и запеченные ингредиенты, при необходимости добавьте соль, перец и тимьян.