Ризотто с грибами и пармезаном
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалитальянская
Ингредиенты
Круглый рис2 стакана
Куриный бульон1 л
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Свежие грибы0.25 г
Сыр пармезанпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости.
2
Добавьте свежие грибы и готовьте, периодически помешивая, до испарения лишней влаги.
3
Всыпьте круглый рис, перемешайте и прогрейте, пока зёрна не станут полупрозрачными.
4
Вливайте горячий куриный бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости.
5
Повторяйте добавление бульона до готовности риса, затем снимите с огня, вмешайте тёртый пармезан и сразу подавайте.