Яичная лапша со свининой в кисло-сладком соусе
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 580 ккалкитайская
Ингредиенты
Яичная лапша500 г
Свинина300 г
Сладкий перец1 шт
Консервированный ананас100 г
Имбирь10 г
Чеснок10 г
Кукурузный крахмал10 г
Соевый соус3 столовые ложки
Яблочный уксус3 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте свинину полосками толщиной около 1 см, обваляйте в кукурузном крахмале и отложите в сторону.
2
Подготовьте овощи: мелко нашинкуйте имбирь и чеснок, нарежьте сладкий перец соломкой.
3
Вскипятите воду для варки лапши.
4
На сильном огне в глубокой сковороде с маслом обжарьте свинину партиями до золотистой корочки, чтобы мясо не пустило сок. Готовое мясо переложите на тарелку.
5
Отварите яичную лапшу в кипящей воде в течение 5 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
6
В той же сковороде на сильном огне быстро обжарьте имбирь и чеснок около 30 секунд.
7
Добавьте сладкий перец и готовьте 3-4 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
8
Верните в сковороду свинину, добавьте ананас и перемешайте.
9
Влейте соевый соус и яблочный уксус, добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
10
Прогрейте блюдо еще 2 минуты на среднем огне, помешивая.
11
Выложите лапшу в глубокую тарелку и залейте ее мясным кисло-сладким соусом.