Маринованная алыча на зиму с перцем чили
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 447 ккалрусская
Ингредиенты
Алыча700 г
Перец чили10 г
Чеснок4 зуб.
Гвоздика6 шт
Лавровый лист4 шт
Сахар150 г
Уксус 9%-ный80 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте алычу и специи: нарежьте чеснок и перец чили кольцами.
2
Выложите в банки алычу, лавровый лист, гвоздику, чеснок и чили.
3
Залейте содержимое банок кипятком и оставьте на 20 минут.
4
Слейте воду в отдельную ёмкость и отмерьте её точный объём.
5
Повторно залейте алычу кипятком на 10 минут, затем слейте жидкость.
6
В кастрюлю налейте отмеренное количество воды, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
7
В кипящий сироп влейте уксус и сразу же разлейте маринад по банкам.
8
Закатайте банки и укутайте их для медленного остывания.