Рулетики из телятины с моцареллой Unagrande
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 650 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр моцарелла Unagrande250 г
Телятина600 г
Сладкий перец4 шт
Тимьян5 стеблей
Сливочное масло1 столовая ложка
Оливковое масло5 столовых ложек
Бальзамический уксус4 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте сладкий перец тонкой соломкой, а моцареллу — тонкими кружочками поперек.
2
Телятину нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной до 1 см, заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите с двух сторон.
3
В центр каждого ломтика положите кружок моцареллы и немного перца, сверните в рулет и закрепите кулинарной нитью или шпажкой.
4
Обжарьте рулетики на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5
В глубокую жаропрочную форму налейте 150 мл воды, добавьте бальзамический уксус, сливочное масло и веточки тимьяна.
6
Выложите обжаренные рулетики в форму и запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут.