Солянка из капусты
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 78 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 кг
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Томатная паста100 г
Вода150 мл
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте белокочанную капусту тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.
2
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
3
Добавьте морковь и готовьте около 3 минут, затем вмешайте пропущенный через пресс чеснок.
4
Выложите капусту и перемешайте с овощной базой.
5
Разведите томатную пасту в воде, залейте содержимое кастрюли, слегка посолите, накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 40 минут, изредка помешивая.
6
Скорректируйте вкус солью и чёрным перцем, подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.