Пирог с курицей, грибами и брокколи

Смешать 50 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. воды, 200 г муки и щепотку соли, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Отварить 300 г куриного филе, остудить и мелко нарезать.

Нарезать 100 г репчатого лука и 400 г грибов небольшими кусочками.

Обжарить на растительном масле лук, грибы и нарезанную курицу до золотистого цвета.

Добавить 200 г размороженной брокколи и готовить на сковороде еще 10 минут, затем остудить начинку.

Смешать 200 мл сливок, 150 г натертого сыра, 2 слегка взбитых яйца и соль для заливки.

Смазать форму маслом, выложить тесто с бортиками, сверху распределить начинку и залить смесью.

Выпекать при 180°C до готовности и золотистой корочки.