Жареная рыба в золотистом кляре
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 161 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе белой рыбы400 г
Куриное яйцо3 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Минеральная вода с газом1 стак.
Укроппо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте филе белой рыбы и нарежьте его средними кусочками.
2
Слегка посолите рыбу, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на несколько минут.
3
В миске взбейте 3 яйца, добавьте специи, черный перец и мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).
4
Влейте стакан газированной минеральной воды и тщательно перемешайте.
5
Постепенно всыпайте пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Кляр должен получиться густым, как сметана.
6
Обваляйте каждый кусочек рыбы в кляре и выложите на разогретую сковороду с маслом.
7
Обжаривайте рыбу с двух сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой, до полной готовности.