Гречневые голубцы с грибным ассорти

Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.

Снимите с кочана верхние листья, бланшируя их в кипящей воде, затем удалите утолщенные прожилки.

Обжарьте на сковороде лук, морковь и нарезанные грибы, приправив солью и перцем.

Смешайте грибную обжарку с готовой гречкой.

Сверните начинку в капустные листья конвертиками.

Приготовьте соус из томатного сока, воды и специй, доведите до кипения.

Залейте голубцы соусом и тушите на медленном огне до мягкости капусты, подавайте со сметаной.