Рыбное филе, тушенное с рисом и овощами

Промойте рис и отварите его в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте лишнюю жидкость.

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

Добавьте к луку чеснок, петрушку и нарезанные помидоры, тушите несколько минут до мягкости.

Смешайте полуготовый рис с овощной смесью, влейте белое сухое вино и приправьте солью с черным перцем.

Нарежьте рыбное филе кубиками и распределите его поверх риса в горшочках.

Накройте горшочки крышками и запекайте в духовке до полной готовности рыбы.