Мини-пицца с копченой колбасой и сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 689 ккалитальянская
Ингредиенты
Сухие дрожжи10 г
Пшеничная мука400 г
Куриное яйцо1 шт
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Вода1 стак.
Томатная паста4 столовые ложки
Помидоры1 шт
Сыр моцарелла150 г
Красный лук0.3 шт
Творожный сыр1 столовая ложка
Маслины12 шт
Перец чили0.3 шт
Копченая колбаса50 г
Сыр брынза50 г
Маринованные огурцы1 шт
Приготовление
1
Активировать сухие дрожжи в тёплой воде с сахаром и дать постоять 15 минут до появления пены.
2
Смешать 200 г муки с солью, яйцом, маслом и дрожжевой смесью, замесив жидкое тесто (опару).
3
Оставить опару на 1 час в тепле под полотенцем, пока она не поднимется.
4
Добавить оставшуюся муку и вымесить более плотное тесто.
5
Разделить тесто на 4 равные части для мини-пицц.
6
Смазать противень маслом и раскатать две части теста в произвольной форме.
7
Смазать основу томатной пастой и посыпать тёртой моцареллой.
8
Распределить начинку: на одну пиццу — томаты, красный лук, маслины, чили и творожный сыр; на вторую — копчёную колбасу, маринованные огурцы, брынзу и маслины.
9
Выпекать при 220°C около 15 минут до золотистых краёв.