Мясная запеканка по-римски

Замочите белый хлеб в воде и слегка отожмите лишнюю жидкость.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на жире до золотистого цвета.

Нарежьте говядину и свинину, затем пропустите их через мясорубку вместе с подготовленным хлебом.

Добавьте в мясную смесь яйцо, обжаренный лук, соль и молотый черный перец, тщательно вымесите до однородности.

Сформируйте из полученной массы батон на доске, посыпанной панировочными сухарями.

Разогрейте жир на противне, выложите батон и отправьте в разогретую духовку.

Пеките 40-50 минут, периодически поливая мясо соком, вышедшим в противень, при необходимости добавляя немного воды.

Достаньте готовое мясо, нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и полейте образовавшимся соусом или горчицей.