Салат с фенхелем, рукколой и сыром рикотта
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 129 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-шалот1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Рукола200 г
Фенхель1 шт
Сыр рикотта90 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарубите шалот мелким кубиком, смешайте с лимонным соком, солью и перцем, затем постепенно вбейте оливковое масло. Оставьте мариноваться на 15 минут.
2
Очистите фенхель, удалите сердцевину и нарежьте овощ тонкими ломтиками.
3
Соедините в большой миске рукколу и фенхель, полейте подготовленным соусом.
4
Нарежьте рикотту тонкими ломтиками, добавьте к салату и аккуратно перемешайте.