Тушеная тыква с кедровыми орешками и сыром тофу
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 217 ккалдругое
Ингредиенты
Тыква500 г
Тофу200 г
Сладкий красный лук2 головки
Кедровые орехи30 г
Перец чили1 шт
Чеснок1 зуб.
Овощной бульон1 л
Арахисовое масло1 столовая ложка
Корица1 чайная ложка
Морская соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите тыкву, нарежьте кубиками и варите в овощном бульоне 10 минут, затем достаньте шумовкой.
2
Мелко нарежьте красный лук и чеснок, а также перец чили.
3
Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком на медленном огне до прозрачности.
4
Добавьте тыкву, посыпьте корицей и солью, готовьте до мягкости, периодически помешивая.
5
Вложите кубики тофу, прогрейте 2-3 минуты, затем посыпьте кедровыми орехами и чили.
6
Подавайте блюдо горячим.