Чавал (Белый рис)

Промойте длиннозерный рис и замочите на 15 минут, затем слейте воду.

В кастрюле растопите гхи и обжарьте рис, пока зерна не станут полупрозрачными.

Влейте горячую воду, добавьте соль и аккуратно перемешайте.

Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 15-20 минут до полного впитывания жидкости.

Дайте рису постоять под крышкой 5 минут, чтобы он стал рассыпчатым.