Маринованные яйца к пиву
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 298 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Эстрагон1 пуч.
Черный перец горошком15 шт
Свекла1 шт
Лимонная цедра1 кусок
Лавровый лист2 шт
Семена горчицы1 столовая ложка
Красный перец чили1 шт
Гвоздика2 шт
Соль2 столовые ложки
Сахар2.5 столовые ложки
Тмин1 столовая ложка
Белый винный уксус200 мл
Ягоды можжевельника3 шт
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.
2
Разрежьте репчатый лук пополам и слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата.
3
Очистите свеклу и нарежьте крупными четвертинками.
4
В кастрюле доведите до кипения 1,3 литра воды, затем добавьте свеклу, сахар, соль, все специи и белый винный уксус.
5
Уменьшите огонь и варите рассол около 15 минут.
6
Добавьте поджаренный лук и готовьте еще 5 минут.
7
Промойте эстрагон и хорошо обсушите.
8
В стерилизованную банку уложите эстрагон, лимонную цедру и подготовленные яйца.
9
Залейте содержимое банки полностью охлажденным маринадом.
10
Уберите банку в прохладное место на 24 часа, после чего закуска будет готова к подаче.