Печеные томаты с чесноком (Viva España!)

Разогрейте духовку до 220°C. Разрежьте томаты пополам и выложите их срезом вверх на противень или жаропрочную форму в один слой.

Разместите между половинками томатов зубчики чеснока и веточки свежего тимьяна.

Сбрызните овощи оливковым маслом и посыпьте молотым чёрным перцем.

Запекайте 40–45 минут, пока томаты не станут мягкими, а края слегка не подсушатся или обуглятся.

Уберите высохшие стебли тимьяна, приправьте томаты солью и перцем по вкусу.

Выдавите мягкую мякоть чеснока на запечённые томаты, украсьте свежим тимьяном и каплей оливкового масла.

Подавайте блюдо горячим или тёплым.