Копченые котлетки с сыром
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 420 ккалрусская
Ингредиенты
Копчености500 г
Репчатый лук1 головка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Томатный соус2 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Мясной бульон200 г
Чеснок1 зуб.
Молоко400 мл
Черствый белый хлеб500 г
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Срежьте корки с черствого белого хлеба и замочите его в молоке до размягчения.
2
Пропустите копченое мясо через мясорубку.
3
Обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук и чеснок до мягкости.
4
Смешайте мясной фарш с обжаренным луком, размоченным хлебом, тертым сыром, куриным яйцом и столовой ложкой пшеничной муки.
5
Добавьте соль и молотый черный перец, тщательно перемешайте фарш до однородности.
6
Сформируйте небольшие котлетки и уберите их в холодильник на 1 час для охлаждения и уплотнения.
7
Потушите котлетки в мясном бульоне на слабом огне в течение 10–15 минут.
8
Подавайте горячими, посыпав рубленой зеленью.