Картофель, тушеный с курицей и сметаной

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук, морковь и шампиньоны на среднем огне до мягкости.

Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и готовьте, помешивая, пока мясо не побелеет.

Всыпьте нарезанный картофель, залейте кипятком, чтобы он был покрыт жидкостью, и тушите до полуготовности.

Вмешайте сметану, посолите, добавьте специи и доведите блюдо до полной готовности на медленном огне.