Открытый мясной пирог

Отварите нарезанный картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните его в пюре.

Смешайте картофельное пюре с яйцом и сливочным маслом, затем всыпьте пшеничную муку и замесите однородное тесто.

Распределите тесто по дну и бортам разъемной формы, уберите в морозилку для застывания.

Нарежьте сладкий перец небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде.

Обжарьте нарезанный репчатый лук на отдельной сковороде, добавьте свиной фарш и готовьте до почти полной готовности, приправив солью.

Соедините обжаренный фарш с перцем и мелко нарезанными помидорами, выложите начинку на подготовленное тесто.

Смешайте сливки с томатной пастой, добавьте два яйца и слегка взбейте, посолите и поперите по вкусу.

Полейте жидкой смесью начинку в пироге.

Выпекайте пирог 40 минут при температуре 200 градусов, за 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.