Шоколадные мини-кексы с вишнями
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 857 ккалфранцузская
Ингредиенты
Миндальная паста175 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука30 г
Горький шоколад90 г
Пекарский порошок2 г
Вишня150 г
Коктейльная вишня0.5 банок
Взбитые сливки400 мл
Приготовление
1
Нарежьте вишни на мелкие кусочки, а коктейльную вишню отложите для украшения.
2
Взбейте миндальную пасту с одним яйцом до однородности, затем добавьте оставшиеся яйца и взбивайте ещё 5 минут, пока масса не посветлеет.
3
Растопите сливочное масло и горький шоколад на водяной бане.
4
Влейте шоколадно-масляную смесь в яичную массу и перемешайте на низкой скорости до однородности.
5
Всыпьте муку и пекарский порошок, замесите тесто, добавьте кусочки вишни и уберите в холодильник на 2 часа.
6
Выложите тесто в мини-формы и выпекайте при 175 градусах около 12 минут.
7
Остудите кексы при комнатной температуре, украсьте взбитыми сливками и коктейльной вишней.