Картофельные драники с мясным фаршем

Очистите картофель, натрите половину на крупной, а вторую — на мелкой терке и хорошо отожмите сок.

Добавьте к картофелю соль и куриное яйцо, тщательно перемешайте.

Нарежьте лук мелкими кубиками, натрите морковь и смешайте с свиным фаршем.

Сформируйте котлетки: выложите картофельную основу, добавьте начинку из фарша и накройте сверху картофелем.

Обжаривайте драники на среднем огне в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячими со сметаной.