Глазированные ребрышки с медом и маринадом из виски
⏱ 360 мин🍽 8 порц.🔥 684 ккалазиатская
Ингредиенты
Мед2.5 столовые ложки
Соевый соус0.25 стаканов
Ребра ягненка2.5 кг
Виски0.25 стаканов
Свежемолотый белый перец0.5 чайных ложек
Тертый имбирь2 столовые ложки
Кунжутное масло1 столовая ложка
Корица0.5 чайных ложек
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Вода2 столовые ложки
Сок лайма0.5 стаканов
Рыбный соус0.25 стаканов
Молотый красный перец1 чайная ложка
Рубленая кинза (кориандр)20 г
Сахар2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, виски, мёд, имбирь, белый перец, кунжутное масло, корицу и мускатный орех, залейте ягнячьи рёбра и маринуйте в холодильнике минимум 4 часа.
2
Приготовьте глазурь: соедините мёд, горячую воду, сок лайма, рыбный и соевый соусы, красный перец, кинзу и сахар, перемешивая до растворения кристаллов.
3
Разогрейте духовку до 150°C, застелите противень фольгой, выложите маринованные рёбра и запекайте 2 часа.
4
За 15 минут до конца готовки обильно смажьте рёбра соусом и продолжайте запекать до образования румяной корочки.