Суп-пюре с овечьим сыром
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кабачки6 шт
Овечий сыр150 г
Чеснок1 шт
Свежая мята5 г
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите кабачки и нарежьте их тонкими ломтиками. Поместите в пароварку, добавьте измельчённый чеснок и несколько свежих листьев мяты.
2
Готовьте на пару около 20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
3
Переложите готовые кабачки, мяту и чеснок в блендер. Добавьте овечий сыр, растительное масло и лимонный сок.
4
Взбейте всё до состояния гладкого пюре. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. При желании посыпьте свежей мятой перед подачей.