Перец, фаршированный бараньим и говяжьим фаршем
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 341 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис1 стак.
Бараний фарш400 г
Говяжий фарш400 г
Сладкий перец7 шт
Лук2 шт
Зелень1 пуч.
Помидоры в собственном соку400 г
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецщепот.
Тмин2 чайные ложки
Молотая корица2 чайные ложки
Перец чили хлопьямищепот.
Чеснок3 зуб.
Томатная паста1 столовая ложка
Изюм95 г
Кедровые орехи0.5 г
Приготовление
1
Отварите рис до готовности.
2
Нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле с сахаром, солью, черным перцем, тмином, корицей и чесноком около 5 минут на среднем огне.
3
Добавьте бараний и говяжий фарш к луку, равномерно распределив его по сковороде для равномерной прожарки.
4
Влейте томаты в собственном соку, добавьте томатную пасту, изюм и хлопья чили, тушите без крышки 40 минут, затем остудите.
5
Разогрейте духовку до 180°C.
6
Смешайте остывшую мясную смесь с готовым рисом, пармезаном, кедровыми орехами и зеленью.
7
Заполните очищенные от семян половинки сладкого перца начинкой и выложите на противень, застеленный пергаментом.
8
Накройте фольгой и запекайте 20 минут.
9
Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20 минут.
10
По желанию посыпьте сыром и запекайте еще 10 минут до расплавления.