Фрикадельки в томатном соусе с сыром
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 993 ккалевропейская
Ингредиенты
Смешанный фарш600 г
Куриное яйцо2 шт
Черствый белый хлеб200 г
Репчатый лук1 головка
Томатное пюре1 л
Молоко100 мл
Чеснок3 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Тертый сыр50 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите раскрошенный черствый хлеб в молоке на 10 минут, чтобы он размяк.
2
Мелко нарежьте чеснок и кинзу, затем смешайте с фаршем и яйцом.
3
Отжмите размокший хлеб от лишнего молока и добавьте к мясной массе, тщательно вымешав.
4
Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
5
Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле в глубокой кастрюле до мягкости.
6
Влейте в лук томатное пюре и полстакана воды, доведите до кипения.
7
Осторожно опустите фрикадельки в кипящий соус, уменьшите огонь и тушите под крышкой 45–60 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорели.
8
Посыпьте готовое блюдо тёртым сыром перед подачей.